新・正しい水分補給（20）

運動に適しているお茶は？（１）

　お茶には大別して、紅茶・ウーロン茶・緑茶（日本茶）などがある。どれも原則的に使用する葉は同じで、発酵の度合いが異なるだけだ。発酵の度合いが異なると、カフェインとタンニンという成分の含有量に差が出てくる。